Ovo Frito

Para fritar um ovo é necessário utilisar frigideira antiderente de 18 a 24cm. Colocara frigideira em fogo médio com um pouco de azeite de oliva extra virgem.Quando a frigideira esquentar, quebrar o ovo na mesma e na hora que ele estiver quase no ponto, acrescentar o sal somente na clara.  Não pode colocar o sal na gema do ovo, pois não fica firme a gema. O ovo não pode estar nem muito mole e nem muito duro. Você é que descobre o ponto ideal, depois é só servir.