O utensílio mais perigoso da Cozinha são as facas que cortamos os alimentos crus ou assados. Após cada uso com frango, peixe, carne, verdura , legume ou com os alimentos cozidos ou assados; é importante lavar bem com detergente; porque pode evitar a contaminação cruzada da faca contaminando todos os alimentos e utensílios usados na cozinha.
Contaminação Cruzada são bactérias invisíveis ao olho nu, podendo ser prejudicial a saúde humana.
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