Salada de Abobrinha Italiana Crua

Ingredientes

4 abobrinhas novas

1 colher de sopa rasa de sal grosso

1 limão

Sal fino (se necessário)

1 colher de sopa de manjericão fresco picado

Modo de fazer

Lave bem as abobrinhas, esfregando com as mão mas sem raspar;

Corte em pedaços de aproximadamente 6cm de comprimento;

Coloque no escorredor e tempere com sal grosso;

Deixe 1 hora na geladeira ou mesmo em temperatura ambiente (no verão sempre na geladeira);

Na hora de servir, prove para verificar o sal; como elas soltam muito liquido pode ser que precise mais sal (do fino);

Tempere com limão bem fresco e com o manjericão.